10/05開催の「賢治と焚き火と丸い田んぼ」では、こちらの焚き火料理をご体験いただける予定です。
里芋のホイル焼き
塩をまぶした里芋をアルミホイルに包み、焚き火から放射される遠赤外線を生かして調理します。
香ばしく焼きあがったサクサクの皮と、遠赤外線効果でトロトロにとろけた中身の食感のコントラストをお楽しみいただけます。
荒浜の長葱と賢治のエチュベ
丸い田んぼのとなりの畑で朝採りした新鮮な長葱。それと賢治の物語にゆかりのある食材を使って、フランスの蒸し煮料理「エチュベ」をつくります。
「双子の星」に登場する蠍と鴉に見立てた海老と鶏肉、「セロ弾きのゴーシュ」に登場するキャベツ、それに旬のキノコやトマトを、水を使わず土鍋で蒸し煮して旨味を凝縮させて味わいます。天の川に見立てた生クリームを回しかけ、焚き火で炙ったパンとともにお召し上がりください。
焼きバナナ
バナナを皮のまま焚き火で炙って甘味を引き出します。
香ばしい一保堂茶舗の極上ほうじ茶とともにお楽しみください。
＜アレルギー表示＞
焚き火料理には 乳、小麦、えび、鶏肉、バナナ を使用します。